Seljadrinkki

Onneksi ostin Elle mat & vin-lehden koska sieltä löytyi uuden lempparidrinkkini resepti! Pieni tuunaus tapahtui puolivahingossa kun käytin verigreippiä tavallisen greipin sijaan.

Yhden drinkin saat näin:

Sekoita ravistimessa 4 cl giniä, 3 cl seljankukkamehuatiivistettä (osta esim. Ikeasta nimellä flädersaft), 3 cl tuorepuristettua verigreipin mehua ja sitruunalimua tai vichyä maun mukaan (itse laitoin sitruunalimua noin 4 cl, ehkä jopa vähän enemmän). Ravista jäiden kanssa ja kaada kauniiseen lasiin. Nauti kylmänä auringonpaisteessa.

Avokadojäätelö

Tarjosin tiistaina avokadojäätelöä ja basilikajäätelöä jälkiruoaksi Lauttasaaren hauskimmalle pariskunnalle. Basilikajäätelön ohjeen olenkin antanut jo aiemmin ja se löytyy tästä.

Olin vain pieni tyttö kun äitini teki ensimmäisen kerran avokadojäätelöä. Rakastuin siihen heti! Muut ihmettelivät miten ihmeessä pieni lapsi tykkää avokadosta, ja vielä kylmässä jäädytetyssä muodossa. En voi sanoa muuta kuin, että kannattaa kokeilla. Äidin mukaan alkuperäisresepti on Pirkko Arstilan, ja sitä tulisi tarjota mantelilastujen kanssa.

Soseuta sauvasekoittimella 4 avokadoa, 1-2 sitruunan mehu (maun mukaan ja sitruunan koosta riippuen), 2 dl ruokakermaa ja 4 rkl sokeria. Jäädytä jäätelökoneessa noin 20 minuuttia ja vielä pari tuntia pakastimessa. Jos et omista jäätelökonetta, laita jäätelömassa pakastimeen ja muista sekoittaa haarukalla noin 30 minuutin välein.

Ota jäätelö pakkasesta noin 20 minuuttia ennen syömistä. Enjoy!