Siskoni onnistui hienosti jouluna, joten päätin itsekin kokeilla niiden tekemistä. Hauskaa puuhaa se oli, ja vaikkei lopputulos ollut ihan täydellinen (tarkoitan turhan tummia omenaviipaleiden reunoja..) niin aika kaunis kuitenkin, vai mitä?
Omenaruusut
Ota 5 pakastettua voitaikinalevyä (1 levy = 2 omenaruusua) sulamaan huonelämpöön. Laita uuni kuumenemaan 180 asteiseksi.
Leikkaa kaksi punaista red delicious-omenaa ohuen ohuiksi puolikuun muotoisiksi viipaleiksi. Yritä leikata todella ohuita ja samankokoisia viipaleita.
Laita omenaviipaleet heti mikronkestävään kulhoon, jossa on vettä ja sitruunamehua. Kuumenna omenaviipaleet mikrossa pehmeiksi, noin 3 minuuttia. Siivilöi omenaviipaleet erilleen vedestä.
Kauli sulaneet voitaikinalevyt oikein ohuiksi ja leikkaa ne pituussuunnassa kahtia. Levitä ohut kerros aprikoosimarmelaadia jokaiselle levylle. Mausta kanelilla jos haluat. Tai miksei kardemummalla?
Aseta omenaviipaleet jokaisen levyn yläreunaan limittäin. Käännä levyn alareuna omenaviipaleiden päälle. Kuvista on helpompi nähdä mitä tarkoitan, jos selitys kuulosta oudolta!
Rullaa jokainen omenalevy varovasti rullalle ja laita muffinssipellille. Jos et käytä paperi- tai silikonivuokia muffinssipellillä, muista voidella pellin kolot hyvin!
Laita muffinssipelti uuniin ja paista noin 30 minuuttia. Jos taikina näyttää ruusun keskellä vielä raa'alta puolen tunnin jälkeen, mutta omenat ovat jo paistuneet hyvin, voit siirtää muffinssipellin alemmalle tasolle ja jatkaa paistamista vielä 10 minuuttia.
Ota omenaruusut uunista, anna jäähtyä hetki ja koristele tomusokerilla. Vie ruusut pöytään ja odota vieraiden "woooow"- reaktiota..
P.s. Opin pari asiaa tänään, jotka aion muistaa ensi kerralla kun teen omenaruusuja:
- kun ostat tavallisia suomalaisia pakastettuja voitaikinalevyjä, saat parhaimman tuloksen kun kaulit yhden levyn oikein ohueksi isommaksi levyksi, jonka leikkaat pituussuunnassa kahdeksi levyksi. Saat siis yhdestä pakastevoitaikinalevystä kaksi omenaruusua.
- pehmennä omenapalat mikrossa tarpeeksi pehmeiksi, jotta omenanyytit on helppo rullata.
- omenapalat kannattaa myös valmistaa kahdessa erässä mikrossa, ellei sinulla ole tarpeeksi isoa mikronkestävää kulhoa.
