Wasabipopcornit

Kirjoitan tänne aivan hetken kuluttua miten pääset herkuttelemaan lempeästi wasabilta maistuvia popcorneja (no popcorns have been harmed in the microwave in this episode!)...

...mutta ensin minun on ihan nopeasti hehkutettava parin viikon takaista Tallinnan reissua. Lähdimme sateisena lauantaina Herra J:n kanssa Tallinnaan ja meillä oli viisi tuntia aikaa hengailla maissa ennen laivan lähtöä takaisin Helsinkiin. Kävelimme vanhaan kaupunkiin ja pakenimme sateen alta ensimmäiseen hyvältä näyttävään ravintolaan, se oli tällä kertaa Dominic. Aaaah sitä ihanaa tunnetta kun saa istua kivasssa ravintolassa, juoda todella kylmää cavaa, kuunnella bossa novaa, katsella sateen pisaroita ikkunassa, syödä hyvää ruokaa ja vielä maksaa siitä kohtuullisen hinnan. Kiitos Tallinna, tulemme varmasti uudestaan!

Wasabipopcornien resepti on vanhasta Maku-lehdestä, joka oli unohtunut yhden kaapin pohjalle. Päätin heti reseptin löydettyäni ottaa sen kokeiluun koska, ennen viime sunnuntaita, en ollut koskaan tehnyt popcorneja ilman mikroa. Ja mikropopcornit turhauttavat minua niin paljon koska en kerta kaikkiaan osaa tehdä niitä polttamatta maissinjyviä.






















Ota esiin iso kannellinen kattila tai korkeareunainen kannellinen pannu. Kannen on oltava tiivis. Levitä kattilan pohjalle ohut kerros rypsiöljyä, noin 2 rkl. Levitä sitten pannulle 1 dl maissinjyviä. Laita kansi päälle ja kuumenna (laitoin levyn neloselle). Sitten vain odottelemaan (tämä on superhauskaa jos sinulla on läpinäkyvä lasinen kansi). Kärsivällisen odottelun jälkeen kuulet yhtäkkiä poksahduksen. Sitten toisen, ja sitten paljon lisää. Ravista pannua tai kattilaa aina välillä ja nosta kattila pois levyltä kun poksahduksia kuuluu enää harvakseltaan. Lisää popcorneihin suolaa maun mukaan. Sulata toisessa kattilassa varovasti 25 g voita, ja anna sulan voin jäähtyä hieman. Ota 1/2-3/4 rkl wasabitahnaa ja sekoita voin joukkoon. Tämä määrä tuo popcorneihin todella hempeän wasabin maun (jos haluat enemmän potkua lisää wasabin määrää, omalla vastuulla...). Ripottele kastiketta vähän kerrallaan popcornien päälle ja sekoita popcorneja koko ajan, jotta saat mausteen levittymään mahdollisimman tasaisesti. Nauti hyvän leffan ääressä! Mukavaa perjantaita!