Laita kattilaan 4 dl vettä kiehumaan, lisää mukaan 1 kasvisliemikuutio.
Sekoita odottaessasi veden kiehumista 2 rkl dijonsinappia (tai vähemmän, jos dijon on mielestäsi liian tujua) 2 dl ranskankermaa.
Heitä kiehuvaan veteen 200 g pakastettuja herneitä ja anna niiden kiehua pari minuuttia kunnes ne ovat lämmenneet ja pehmenneet.
Valuta herneet MUTTA ota kuuma kasvisliemi talteen. Laita herneet takaisin kattilaan ja heitä perään makusi mukaan tuoretta minttua. Lisää vielä noin 1 dl lämmintä kasvislientä.
Soseuta minttu, herneet ja kasvisliemi sauvasekoittimella tasaiseksi kauniin vihreäksi keitoksi ja lisää kasvislientä tarpeen mukaan kunnes saat sopivan keittopaksuuden.
Tarjoile keitto sinappiranskankerman ja paistetun juustoleivän kanssa.
Tähän loppuun vielä erittäin tärkeä lisäys! Ennen kuin syöt keittoa, raastathan reilusti parmesanjuustoa pinnalle. Nami!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti